SHARP'EASY professzionális késélező /csettegő/

Mit jelent ez a gyakorlatban?

A fenőacéllal való élezés technikáját elsajátítani időigényes feladat: a megfelelő szög tartása, az egyenletes nyomás és a koordinált mozdulat mind tapasztalatot igényel. A SHARP'EASY ezt teljes egészében kiváltja. Az artikulált torziós rudak automatikusan tartják az optimális élezési szöget — a dolgozónak mindössze a kést kell a sarokvédőnél a vezető-nyílásba illeszteni, majd a saroktól a hegyig egyenletesen végighúzni. Egyetlen folyamatos mozdulat, és a penge éle visszaáll.

Tapasztalatok szerint a SHARP'EASY-vel a kések élezési ideje a töredékére csökken a hagyományos fenőacélhoz képest: ami acéllal 2–3 percet vesz igénybe és gyakorlatot kíván, az a SHARP'EASY-vel 15–30 másodperc alatt elvégezhető — képzettségtől függetlenül. Ez műszak közben, a munkafolyamat megszakítása nélkül is elvégezhető.

Kinek ajánljuk?

A SHARP'EASY elsősorban húsipari üzemek, vágóhidak, hentesüzletek és halfeldolgozók számára készült, ahol a kések élességének napi szintű karbantartása elengedhetetlen a hatékony és biztonságos munkához. Tompa kés nem csak lassít — fokozza a sérülés kockázatát is, hiszen nagyobb erőt kíván, és könnyebben megcsúszik.

Kettős funkció — mindennapos karbantartástól a súlyos sérülések kezeléséig

A SHARP'EASY két üzemmódban használható:

• Napi karbantartás: a vezető-nyílásba illesztett késsel könnyű, folyamatos mozdulatokkal megőrizhető az él — anélkül, hogy a V-alakú lamezettig kellene lemenni.
• Erősen megrongálódott él helyreállítása: a V-alakú lamelláig végzett, ismételt húzással még a fémkesztyűvel, csonttal vagy munkafelülettel megsérített él is visszaállítható.

Anyagok és kivitel — élelmiszerbiztonság és tartósság

Minden alkatrész az élelmiszeripar legmagasabb higiéniai követelményeinek megfelelően készült:

• Egységes polipropilén váz — ultratartós, ütésálló
• Torziós rugók: AISI 302 rozsdamentes acél, keménykróm bevonattal (pótolható, szerszám nélkül cserélhető)
• Pengevezető: AISI 420 rozsdamentes acél (pótolható, cserélhető)
• Tartó: AISI 304/304L rozsdamentes acél (pótolható, cserélhető)

Az összes felhasznált anyag élelmiszerrel való közvetlen érintkezésre alkalmas, és megfelel az EU 1935/2004 és a 10/2011 rendeleteknek, valamint az NF A36-711 szabványnak.

Rugalmas rögzítés, kétkezes használat

• Kézben tartva, a sarokvédőnek köszönhetően biztonságosan használható
• Rozsdamentes acél tartóval rögzíthető a munkaasztalhoz — 90°-os vagy opcionálisan 45°-os szögben (potence, cikkszám: 7847, külön rendelhető)
• Egyaránt használható jobb- és balkezeseknek

Higiénia és karbantartás

A SHARP'EASY leválasztható a tartójáról, így a késekkel és késtartókkal együtt elvégezhető a teljes tisztítás és sterilizálás. Az egyetlen cserealkatrész — a torziós rúd (cikkszám: 11337) — rugó nélküli kialakításának köszönhetően szerszám és szakértelem nélkül cserélhető.

Fenntarthatóság

• Gyártás: franciaországi üzem (Champagné, Sarthe)
• Csomagolás: 95%-ban újrahasznosított anyagból, 100%-ban újrahasznosítható
• Alkatrészek: rozsdamentes acél és polipropilén — korlátlanul újrahasznosítható

Szállítás: Inox tartóval és használati útmutatóval együtt